米粉のお菓子試作

久しぶりの投稿です
気持ちを新たに。
雄山建設のこと、はじめ焼き菓子店のこと
いろんなこと、書きつづります。

今現在、はじめ焼き菓子店は
米粉のシフォンケーキ完全予約制です。
寒くなる頃、お店を少しづつ開けていく予定でいます。

イベント出店や店舗営業に向けて
お菓子の試作をしています。
米粉が大好きなので
米粉のディアマンクッキーの練習中。

小麦と比べると生地の成形が難しいなと感じています。
頑張るぞ